Poitrines Farcies en Sauce Chipotle

Alejandra Cota

De juteuses et délicieuses poitrines de poulet farcies de fromage jaune, enveloppées de bacon croustillant qui rehausse la saveur et accompagnées d'une sauce crémeuse et piquante au chipotle. Les poitrines farcies en sauce chipotle sont sensationnelles pour toute occasion !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

4

Portions

20 tranches de lardon, pour la poitrine
4 escalopes de poulet, pour la poitrine
12 tranches de fromage jaune, pour la poitrine
à votre goût de poivre, pour la poitrine
1 cuillère à soupe d'huile, pour la poitrine
1 cuillère à soupe de beurre, pour la sauce
1/4 oignons, finement hachée, pour la sauce
1 gousse d'ail, finement haché, pour la sauce
1 cuillère à soupe de farine, pour la sauce
2 tasses de lait de vache, pour la sauce
2 cuillères à soupe de piment chipotle mariné, moulu, pour la sauce
à votre goût de sel, pour la sauce
à votre goût de poivre, pour la sauce
suffisant de persil, finement haché, pour décorer

Préparation

20 mins

25 mins

Basse

Pour la poitrine, sur une planche, étalez les tranches de bacon horizontalement, placez le poulet dessus et ensuite, le fromage jaune jusqu'à couvrir ; roulez et assaisonnez avec du poivre. Réservez.
Dans une poêle avec de l'huile chaude, placez les poitrines et dorez complètement la surface du bacon ; couvrez et faites cuire pendant 15 minutes à feu doux. Réservez.
Pour la sauce, dans une petite casserole à feu moyen, faites fondre le beurre, ajoutez l'oignon et faites revenir. Incorporez l'ail et la farine, et faites cuire jusqu'à obtenir une couleur dorée. Versez le lait et le chipotle, assaisonnez avec du sel et du poivre et laissez épaissir à feu doux pendant quelques minutes de plus. Réservez.
Coupez le poulet en deux. Versez une louche de sauce chipotle sur un plat étendu, placez la poitrine en deux et décorez avec du persil haché.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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