Je vous présente une recette qui a traversé les générations dans ma famille, le poulet mariné. Autrefois, on utilisait le vinaigre comme moyen de conserver les aliments plus longtemps ; maintenant, nous l'utilisons pour sa riche saveur.
Faites dorer dans une casserole avec un peu d'huile l'oignon, la carotte, l'ail, le laurier et le poivre.
Ajoutez le poulet et assaisonnez, une fois qu'il a changé de couleur, ajoutez le vinaigre et un peu plus d'huile d'olive. Faites cuire pendant 30 minutes.
Retirez du feu, une fois refroidi, mettez la casserole au réfrigérateur et laissez toute la nuit. Servez froid.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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