Lanières de Poulet avec Sauce aux Cacahuètes et Légumes
Ángel Verbo Mora
Cette recette est délicieuse, en plus de son goût, elle vous aide à garder la ligne, idéale pour se préparer pour les vacances à la plage.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 200 grammes de filet de poulet, en filets
  • 150 grammes de chou-fleur
  • 50 grammes de poireau
  • 2 carottes
  • 100 millilitres de lait de coco
  • 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
  • 1 gousse d'ail
  • 20 grammes de gingembre frais
  • 1/2 citrons
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • sel, à votre goût
  • poivre, à votre goût
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
  • Laver la poitrine de poulet à l'eau froide, sécher et couper en lanières de 1 cm.
  • Couper le chou-fleur
  • Laver le poireau et couper en rondelles
  • Éplucher les carottes et couper en rondelles.
  • Chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une poêle à feu moyen.
  • Faire revenir les lanières de viande et les légumes 2 minutes de chaque côté. Retirer les lanières et les réserver.
  • Ajouter 150 ml d'eau aux légumes et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
  • Éplucher l'ail et le gingembre et les couper en morceaux fins.
  • Presser le citron vert.
  • Chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une grande casserole à feu moyen
  • Ajouter l'ail haché, le gingembre et le piment dans la casserole et faire revenir pendant environ 3 minutes.
  • Couvrir avec le lait de coco, porter à ébullition et retirer du feu.
  • Ajouter le beurre de cacahuète et le jus de citron vert et assaisonner.
  • Servir les lanières de viande et les légumes avec la sauce aux cacahuètes.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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