Cette recette de burrito de poulet et guacamole est idéale comme dîner ou collation, car elle est garnie de poulet rôti et se complète parfaitement avec du guacamole et du Bionda® Fromage Blanc, qui apporte une crémeux parfait à vos plats.
2 piments serranos, finement haché, pour le guacamole
1/4 bouquets de coriandre, finement haché, pour le guacamole
3 branches de menthe, finement hachée, pour le guacamole
6 tortillas de harina, tortillas pour burritos ou pour faire des wraps, tièdes
1/2 tasses de Bionda® ricotta
1/2 tasses d'oignon rouge, en lanières
1 tasse de brocolí, cuit et en morceaux moyens
Préparation
1h
50 mins
Basse
Assaisonnez la poitrine avec de l'ail en poudre, le paprika et suffisamment de sel et de poivre. Placez le poulet sur une plaque de cuisson, versez l'huile, couvrez de papier aluminium et faites cuire au four à 180 °C pendant 40 minutes. Ensuite, retirez le papier aluminium et remettez au four pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le poulet soit doré.
Une fois sorti du four, coupez la poitrine de poulet en tranches moyennes. Gardez au chaud.
Mettez la pulpe de l'avocat et le citron dans un bol et écrasez avec une fourchette jusqu'à obtenir une purée. Ajoutez l'oignon, la tomate, le piment serrano, la coriandre, la menthe et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Mettez le Bionda® Fromage Blanc sur une tortilla de farine à burrito, en l'étalant bien sur toute la surface. Ensuite, ajoutez le guacamole à votre goût, le poulet rôti, l'oignon rouge et le brocoli cuit. Fermez le burrito de poulet en forme d'enveloppe, en utilisant un cure-dent en bois si nécessaire. Répétez jusqu'à épuisement de la garniture.
Grillez le burrito de poulet et guacamole sur un gril chaud. Retirez le burrito du gril, coupez et savourez.N'oubliez pas que vous pouvez ajouter un peu de beurre si vous le souhaitez, bien que cela ne soit pas nécessaire.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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