C'est une recette facile, économique et très savoureuse. C'est la première recette que j'ai prise comme partie de mon répertoire et celle que j'aime le plus faire car tout le monde est toujours satisfait du résultat.
Enlever la peau et couper la suprême en morceaux de la taille d'une milanesa ou plus étroits.
Saler et poivrer chaque morceau de poulet à goût.
Faire dorer le poulet dans une poêle avec de l'huile. Il faut qu'ils soient cuits et dorés mais pas brûlés car ils vont finir de cuire avec la sauce.
Retirer le poulet de la poêle et le mettre de côté dans une assiette.
Avec la même poêle où nous avons doré le poulet, nous préparerons la sauce pour conserver la saveur. Nous commencerons par hacher l'oignon de verde. (N'oubliez pas d'enlever les feuilles et de le laver au préalable). Une fois haché, le mettre dans la poêle avec un peu de beurre.
Une fois l'oignon sauté, ajouter la crème fraîche et une pincée de sel.
Laisser cuire quelques minutes.
Quand ça commence à bouillir, ajouter le poulet à la sauce.
Éteindre le feu et laisser le poulet absorber la sauce.
Rallumer après un moment et chauffer pour servir.
Servir le poulet dans une assiette et accompagner d'une abondante sauce.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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