Poitrine en Sauce de Jamaïque et Piment Ancho avec Salade de Quelites Frais
Cette recette de poitrine en sauce de jamaïque et piment ancho avec salade de quelites frais est idéale à réaliser pendant la semaine sainte, profitez de toute sa saveur.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
- 4 filets de poulet, de 125 grammes chacun
- à votre goût de sel et poivre, (pour assaisonner)
- 2 cuillères à soupe d'huile, pour la sauce
- 2 cuillères à soupe d'oignon, hachée, pour la sauce
- 2 tasses d'eau de jamaïque sans sucre, pour la sauce
- 2 cuillères à soupe de soja, pour la sauce
- 1/2 tasses de Splenda, Granulé, pour la sauce
- 1 piment ancho, décortiqués et tranchés, pour la sauce
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc, pour la sauce
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs, pour la sauce
- 1 tasse de pourpier, frais, lavés et désinfectés, pour la salade
- 1 tasse de romeritos, frais, lavés et désinfectés, pour la salade
- 1 tasse de cresson, frais, lavés et désinfectés, pour la salade
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, pour la salade
- 1/2 citrons, pour la salade
Préparation
40 mins
0 mins
Basse
- Pour la sauce : Faire revenir l'oignon haché dans l'huile et ajouter le piment ancho tranché.
- Faire revenir pendant quelques minutes et ajouter l'eau de jamaïque, la sauce soja, le SPLENDA Granulé et le vinaigre.
- Laisser à feu moyen pendant environ 10 minutes et ajouter la maïzena diluée dans l'eau.
- Maintenir à feu pendant 10 minutes de plus, jusqu'à ce qu'il prenne une consistance semi-épaisse.
- Pour la salade : Mélanger les pourpier, les romeritos et les cressons et assaisonner avec de l'huile d'olive, quelques gouttes de citron et un peu de sel.
- Pour les poitrines : Assaisonner les poitrines avec du sel et du poivre. Griller dans une poêle avec un peu d'huile en spray.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par