Fajitas de poulet au pibil

Mundet
Combinez les saveurs du Mexique avec cette recette de fajitas de poulet pibil, car c'est le plat parfait pour n'importe quelle heure de la journée.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
  • 2 filets de poulet, en fajitas
  • 1 tasse de jus d'orange, aigre, pour la marinade
  • 100 grammes d'achiote, pour la marinade
  • 1/2 cuillères à café de cumin en poudre, pour la marinade
  • 1/4 cuillères à café de poivre blanc en poudre, pour la marinade
  • 1/2 cuillères à café de cannelle en poudre, pour la marinade
  • 3 poivre gras, pour la marinade
  • 3 gousses d'ail
  • à votre goût de sel, pour la marinade
  • suffisant de feuille de banane, grillé
  • à votre goût de tortilla, pour accompagner
  • à votre goût d'haricots refrits, pour accompagner
  • à votre goût de citron, pour accompagner
  • à votre goût de sauce piquante, pour accompagner
  • à votre goût de Sidral Mundet® Saveur Pomme, pour accompagner
Préparation
2h
1h 30 mins
Basse
  • Pour la marinade : mixez le jus d'orange aigre, le cumin en poudre, l'achiote, le poivre blanc, la cannelle, les poivres en grains, les gousses d'ail et le sel. Réservez.
  • Disposez les feuilles de bananier dans un plat allant au four, ajoutez les poitrines de poulet et versez la marinade. Réfrigérez pendant 8 heures.
  • Faites cuire le poulet au pibil à 180 °C pendant 1 heure. Étalez un peu de haricots sur une tortilla, servez les fajitas et accompagnez de salsa xnipec. Accompagnez avec Sidral Mundet® goût Pomme.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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