Poulet Napolitain

Marielle Henaine
Les bonnes recettes de poulet mijoté ne doivent pas être très compliquées, comme ce poulet napolitain, parfait pour n'importe quel jour de la semaine, très facile à préparer et avec des ingrédients que vous avez sûrement chez vous. N'hésitez pas à l'essayer !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, pour la sauce
  • 2 tasses de tomate, sans peau (écalés), coupés en gros dés, pour la sauce
  • 1 cuillère à soupe d'ail en poudre, pour la sauce
  • 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre, pour la sauce
  • 1 cuillère à soupe d'origan, pour la sauce
  • à votre goût de sel, pour la sauce
  • à votre goût de poivre, pour la sauce
  • 1 feuille de laurier, pour la sauce
  • 4 escalopes de poulet, 200 g c/n
  • 2 œufs, battus, pour enrober
  • 1 tasse de chapelure, pour enrober
  • suffisant d'huile en spray
  • 1 tasse de jambon de porc, tranches
  • 1 tasse de fromage mozzarella, râpé
  • 1 cuillère à soupe d'origan
  • 1 cuillère à soupe de thym, frais, feuilles
  • à votre goût de frite, à la française, pour accompagner
Préparation
25 mins
40 mins
Basse
  • Dans une petite casserole, versez l'huile d'olive et faites cuire la tomate sans peau (écalée) avec l'ail en poudre, l'oignon en poudre, l'origan, le laurier, le sel et le poivre noir pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les tomates se décomposent.
  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Passez les escalopes de poulet dans l'œuf puis dans la chapelure, placez-les dans un plat allant au four avec un peu d'huile en spray et faites cuire au four pendant 12 minutes à 180 °C.
  • Sortez le poulet du four et recouvrez-le de la sauce tomate, du jambon et saupoudrez de fromage mozzarella, d'origan et de thym. Faites cuire au four pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
  • Servez chaud, décorez avec du thym et accompagnez de frites.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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