Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre. Chauffez une poêle et ajoutez de l'huile, saisissez les cuisses de poulet et réservez.
Ajoutez deux cuillères à soupe de beurre dans la poêle et incorporez les oignons, les pommes de terre et le céleri.
Une fois que les légumes sont cuits, ajoutez le sucre, la moutarde, la purée de tomate et le thym. Éteignez la poêle et réservez.
Dans un autre récipient, mélangez 5 cuillères à soupe de beurre avec de la farine, versez ce mélange dans une poêle chaude. Ajoutez progressivement le bouillon de poulet et la bière à ce mélange sans cesser de remuer.
Versez cette sauce dans la casserole où vous avez cuit les légumes, ajoutez le poulet. Couvrez la casserole et faites cuire pendant 50 minutes à feu doux.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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