Poulet à la BBQ

Mayte Rueda
Cette recette de poulet BBQ est élaborée de manière très simple, car le poulet commence à cuire dans la poêle avant d'être nappé de la sauce. Le meilleur, c'est que c'est une recette de poulet simple, délicieuse et avec des ingrédients facilement accessibles, idéale pour cuisiner en famille ou entre amis !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 1/2 tasses de beurre, pour la sauce BBQ
  • 2 cuillères à soupe d'ail, pour la sauce BBQ
  • 1 1/2 tasses de tomate, pour la sauce BBQ
  • 2 cuillères à soupe de moutarde, pour la sauce BBQ
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable, pour la sauce BBQ
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme
  • 1 cuillère à soupe de sauce anglaise, pour la sauce BBQ
  • 1 cuillère à café de jus d'assaisonnement, pour la sauce BBQ
  • 1 tasse de sauce ketchup, pour la sauce BBQ
  • 3/4 tasses de jus de pomme, pour la sauce BBQ
  • 1/4 tasses de piment chipotle mariné, pour la sauce BBQ
  • 1 cuillère à soupe de paprika, pour la sauce BBQ
  • suffisant de sel, pour la sauce BBQ
  • suffisant de poivre, pour la sauce BBQ
  • 6 cuisses de poulet
  • 6 cuisses de poulet
  • suffisant de sel
  • suffisant de poivre
  • suffisant de paprika
  • 1 tasse de fécule de maïs
  • suffisant d'huile végétale, pour frémir
  • à votre goût de sauce ranch, ou fromage bleu, pour accompagner
  • à votre goût de crudités de légumes, pour accompagner
Préparation
30 mins
20 mins
Basse
  • Chauffez une poêle, ajoutez le beurre et faites revenir l'ail et la tomate pendant quelques minutes, puis ajoutez la moutarde, le sirop d'érable, le vinaigre de cidre, la sauce anglaise, le jus assaisonné, le ketchup, le jus de pomme et le piment chipotle, puis assaisonnez avec du paprika, du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le liquide de la sauce BBQ réduise et que la consistance devienne semi-épaisse. Retirez du feu.
  • Mixez la sauce et si vous le jugez nécessaire, filtrez-la ensuite. Réservez.
  • Saupoudrez le poulet de suffisamment de sel, de poivre, de paprika et de fécule de maïs. Mélangez bien avec vos mains et pressez un peu les morceaux pour que les assaisonnements s'imprègnent bien.
  • Chauffez une poêle avec de l'huile et faites dorer les morceaux de poulet parfaitement de tous les côtés. Ensuite, versez un peu de la sauce BBQ que vous avez préparée au préalable et continuez à cuire, mais ne la versez pas complètement, réservez un peu pour continuer à badigeonner si nécessaire et pour donner la touche finale au poulet à la BBQ.
  • Une fois que les morceaux sont complètement cuits, retirez du feu.
  • Servez le poulet à la BBQ avec un peu plus de sauce et accompagnez-le de crudités et de la vinaigrette de votre choix.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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