Cuisses de Poulet Enveloppées de Bacon

Kikkoman
Cette recette de cuisses de poulet enveloppées de bacon est idéale pour les dimanches en famille, les barbecues ou les événements sportifs. De plus, vous serez surpris de la délicieuse saveur de ces cuisses de poulet et nous vous recommandons de les déguster avec la Sauce Soja Réduite en Sodium Kikkoman®, qui apportera la touche idéale à toutes vos préparations.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1/4 tasses de beurre, en cubes
  • 1 tasse de tomate, en petits cubes
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de pomme
  • 1 tasse de Sauce soja réduite en sodium Kikkoman®
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe de piment guajillo, en poudre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 800 grammes de cuisse de poulet, propres, sans peau, avec l'os découvert (en forme de palette de bœuf)
  • 400 grammes de lardon
  • 1/2 tasses d'yaourt grec sans sucre, pour la vinaigrette
  • 1 tasse de crème aigre, pour la vinaigrette
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron, sans pépins, pour la vinaigrette
  • 1 gousse d'ail, pour la vinaigrette
  • 2 piments serranos, sans queue, pour la vinaigrette
  • 1/2 tasses de coriandre, pour la vinaigrette
  • suffisant de sel, pour la vinaigrette
  • suffisant de poivre, pour la vinaigrette
  • à votre goût de pommes de terre en quartiers, pour accompagner
Préparation
55 mins
45 mins
Basse
  • Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et faites cuire la tomate jusqu'à ce qu'elle se décompose presque complètement. Ensuite, versez le vinaigre de cidre, la Sauce Soja Réduite en Sodium Kikkoman®, l'ail en poudre, le piment guajillo en poudre, le paprika et le poivre noir moulu jusqu'à bien mélanger tous les ingrédients. Laissez cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaisse.
  • Badigeonnez les cuisses de poulet avec le mélange précédent, puis enveloppez-les avec les tranches de bacon en laissant l'os propre à découvert. Utilisez des cure-dents si nécessaire. Répétez le processus jusqu'à épuisement des morceaux de poulet.
  • Placez les cuisses de poulet enveloppées de bacon sur une plaque de cuisson, badigeonnez à nouveau avec la sauce et enfournez à 180 °C pendant 60 minutes. N'oubliez pas de badigeonner de temps en temps pour que les cuisses de poulet dorent bien et ne perdent pas leur jutosité. Une fois prêtes, gardez-les au chaud.
  • Préparez une vinaigrette pour accompagner vos cuisses de poulet enveloppées de bacon ! Mixez le yaourt, la crème aigre, le jus de citron, la gousse d'ail, les piments serranos, la coriandre, et suffisamment de sel et de poivre jusqu'à bien mélanger.
  • Servez les cuisses de poulet enveloppées de bacon accompagnées de la vinaigrette de coriandre et de chips de pommes de terre à votre goût.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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