Goûtez cette cochinita de poulet pleine de saveur et avec une touche, car elle contient la sauce traditionnelle de la cochinita, mais est préparée avec du poulet, le tout élaboré avec le riche Huile d'Olive Extra Vierge Européenne®.
2 cuillères à soupe de Huile d'olive extra vierge européenne®
1 oignon, en quartiers
1 gousse d'ail, pelé
5 tomates, en quartiers
1 tasse de jus d'orange
1/2 tasses de vinaigre de pomme
1 tasse de bouillon de poulet
2 clous
1 cuillère à café de poivre noir, entière
1 achiote, en barre
suffisant de sel
2 cuillères à soupe de Huile d'olive extra vierge européenne®, pour dorer le poulet
1 1/2 kilos - 1|kilos de filet de poulet, sans peau et sans os
à votre goût de tortillas de maíz, pour accompagner
à votre goût d'oignons marinés avec habanero, pour accompagner
Préparation
20 mins
30 mins
Basse
Chauffez l'Huile d'Olive Extra Vierge Européenne® dans une casserole à feu moyen, ajoutez l'oignon, l'ail et la tomate. Faites cuire pendant 5 minutes. Retirez et réservez.
Mixez l'oignon, l'ail et les tomates préalablement cuites, ainsi que le jus d'orange, le vinaigre de cidre, le bouillon de poulet, le clou de girofle, le poivre noir, la barre d'achiote et le sel pendant 5 minutes ou jusqu'à obtenir une sauce homogène. Réservez.
Chauffez l'Huile d'Olive Extra Vierge Européenne® dans une casserole, ajoutez le poulet et faites dorer pendant 5 minutes. Nappez avec la sauce préalablement mixée et faites cuire pendant 30 minutes.
Retirez le poulet de la casserole et effilochez-le à l'aide de deux fourchettes. Remettez-le dans la casserole avec la sauce et faites cuire pendant 5 minutes de plus.
Servez dans la même casserole, accompagnez de tortillas et d'oignons et savourez avec un filet d'Huile d'Olive Extra Vierge Européenne®. Savourez la Vie !
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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