Ces brochettes glacées au sirop d'érable avec pico de gallo d'ananas te surprendront, la combinaison de saveurs sucrées, salées et épicées fait de ce plat une surprise pour les sens.
3 filets de poulet, coupées en morceaux pour Brochette
1/4 tasses de sirop d'érable
3 cuillères à soupe de sauce soja
1/4 tasses de jus d'ananas
2 piments serranos
1/4 ananas, naturel
1/2 oignons rouges
poivres moulus
vinaigres de riz
Préparation
10 mins
20 mins
Basse
Insère les morceaux de poulet sur les bâtons de chaque brochette, tu peux en mettre autant que tu veux, puis ajoute un peu de poivre et de sel.
Pour la sauce, fais chauffer dans une petite poêle ou casserole le sirop d'érable, la sauce soja et le jus d'ananas, une fois que ça bout, réduis le feu, laisse mijoter pendant 2 ou 3 minutes, puis retire du feu. Laisse refroidir.
Coupe le piment, l'oignon et l'ananas en très petits cubes, mélange le tout dans un bol et ajoute un peu de vinaigre de riz, du sel et du poivre.
Utilise un gril ou une plancha pour cuire la viande des brochettes, lorsqu'elles sont presque cuites, badigeonne-les avec le glaçage au sirop d'érable et à la sauce soja à l'aide d'un pinceau spécial, puis retire du feu et sers dans une assiette.
Pour terminer, ajoute par-dessus la sauce au jalapeño et à l'ananas et c'est prêt.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?