Boulettes de Poulet et Légumes en Sauce Aigre-Douce à l'Orange
Eva
Cette recette au goût aigre-doux peut être parfaite pour toute occasion spéciale. La facilité d'utilisation des California Bits Eva® rend la préparation de la recette plus agréable et pratique, en plus de fournir des nutriments riches en fibres. Essayez cette recette de poulet avec des légumes et profitez de son goût aigre-doux.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1/2 filets de poulet, coupée en petits dés pour les boulettes de poulet
  • 1 tasse de California Bits Eva®, 454 grammes
  • 1 cuillère à café d'ail, en poudre pour les boulettes de poulet
  • 2 cuillères à soupe de soja, pour les boulettes de poulet
  • 1 œuf, pour les boulettes de poulet
  • à votre goût de sel, pour les boulettes de poulet
  • à votre goût de poivre, pour les boulettes de poulet
  • 1/4 tasses de maïzena, pour les boulettes de poulet
  • 1/2 tasses de farine de riz, pour les boulettes de poulet
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, pour les boulettes de poulet
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, pour la sauce à l'orange
  • 1/4 oignons, finement haché pour la sauce à l'orange
  • 1 gousse d'ail, finement haché pour la sauce à l'orange
  • 2 tasses de jus d'orange, pour la sauce à l'orange
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja, pour la sauce à l'orange
  • 1/4 tasses de sucre, pour la sauce à l'orange
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, pour la sauce à l'orange
  • 1 cuillère à soupe de zeste d'orange, pour la sauce à l'orange
  • 2 cuillères à soupe de chili, Sriracha pour la sauce à l'orange
  • 1 cuillère à soupe de maïzena, pour la sauce à l'orange
  • 1 cuillère à soupe d'eau, pour la sauce à l'orange (pour diluer la maïzena)
  • suffisant de riz blanc, pour accompagner
  • suffisant de sésame, pour accompagner
  • suffisant de tige d'oignon cambray, pour accompagner
Préparation
25 mins
16 mins
Basse
  • Pour les boulettes de poulet, dans un bol, mélangez la poitrine de poulet, les California Bits Eva®, l'ail en poudre, la sauce soja, l'œuf, le sel et le poivre jusqu'à bien incorporer. Ajoutez la maïzena et la farine de riz jusqu'à obtenir une texture de pâte. Avec vos mains, formez des boulettes jusqu'à épuisement de la préparation. Réservez.
  • Dans une poêle avec de l'huile, faites cuire les boulettes de poulet à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient complètement dorées. Couvrez et laissez cuire encore quelques minutes. Réservez.
  • Pour la sauce, dans une poêle, chauffez l'huile de sésame, ajoutez l'oignon et l'ail et faites revenir. Ajoutez le jus d'orange, la sauce soja, le sucre, le vinaigre de riz, le zeste d'orange, le piment Sriracha et la maïzena diluée dans l'eau ; laissez mijoter à feu doux jusqu'à épaississement. Réservez.
  • Dans une assiette creuse, servez du riz blanc, puis ajoutez les boulettes de poulet California Bits Eva® et nappez de la sauce aigre-douce. Servez avec des graines de sésame et des oignons nouveaux.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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