Ailes Marinées
Salvo
Quelle meilleure collation que des ailes croustillantes ! Nous vous donnons la meilleure recette d'Ailes Marinées que vous pourrez préparer avec un mélange d'épices à base de piments secs, idéal pour les accompagner de légumes et d'une délicieuse sauce au fromage bleu. Nous vous recommandons de frire les ailes marinées dans de l'huile très chaude pour qu'elles deviennent croustillantes. Quelle sauce supplémentaire aimeriez-vous servir avec ces ailes faites maison ?
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 1 kilo d'aile de poulet
  • 1/2 tasses de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe de paprika
  • 2 cuillères à soupe de poudre de chili
  • 2 cuillères à soupe de sauce macha
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre, avec du citron
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 4 piments guajillos, propres, déveinées et trempées dans de l'eau chaude
  • 3 piments morita, propres, déveinées et trempées dans de l'eau chaude
  • 1/4 tasses de piment chipotle mariné
  • 4 gousses d'ail, grillées
  • 2 cuillères à soupe de poivre gras
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1/2 oignons, grillée
  • 1/4 tasses de jus de citron
  • 1/2 tasses de beurre, fondue
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • suffisant de vinaigrette au fromage bleu, pour servir
  • suffisant de céleri, en bâtonnets pour servir
  • suffisant de carotte, en bâtonnets, pour servir
Préparation
45 mins
30 mins
Basse
  • Dans un bol, mélangez les ailes avec le jus de citron, le paprika, la poudre de piments, la sauce macha, assaisonnez avec le sel et le poivre au citron, marinez pendant 30 minutes au réfrigérateur.
  • Chauffez une poêle à feu vif avec l'huile, faites frire les ailes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirez de la poêle et réservez. Lavez la poêle avec Salvo® plus puissant*, expert en graisse. *vs Salvo Nettoyage et Soin.
  • Pour la marinade, mixez les piments avec l'ail sans peau, le poivre noir, le cumin, l'oignon, le jus de citron et le beurre jusqu'à obtenir une sauce lisse.
  • Dans la même poêle, faites cuire la marinade jusqu'à ce qu'elle réduise légèrement, ajoutez les ailes et enrobez-les de sauce, faites cuire quelques minutes. Retirez et servez avec la sauce au fromage bleu et des bâtonnets de légumes.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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