Ailes de Poulet au Four avec Sauce BBQ Maison
gregory cabrera
Recette classique pour préparer des ailes au four plongées dans une sauce BBQ maison. Il existe de nombreuses recettes pour faire des ailes, mais je vais vous montrer l'une des plus traditionnelles, délicieuses et faciles : d'incroyables ailes de poulet à la barbecue, avec une sauce maison douce et légèrement épicée. La sauce est préparée à la minute, pas besoin d'en acheter une au supermarché.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.8
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Ingrédients
4
Portions
  • 1 kilo d'aile de poulet
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé
  • 1/2 tasses de ketchup
  • 1/4 tasses d'eau
  • 1/2 tasses de miel de abeille
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 3 cuillères à soupe de sauce worcestershire, ou sauce anglaise
  • 1 cuillère à café de piment de Cayenne, optionnel
  • à votre goût de sel et poivre
Préparation
25 mins
40 mins
Basse
  • Faites revenir l'oignon et les gousses d'ail dans une casserole à feu moyen avec le beurre et un filet d'huile d'olive.
  • Ajoutez tous les ingrédients (sauf les ailes bien sûr). Remuez bien et laissez cuire lentement pendant 20 minutes. Vérifiez le sel et tout autre ingrédient si vous pensez qu'il en manque.
  • Passé ce temps, la sauce devrait avoir réduit un peu et son goût être concentré. Si vous remarquez qu'elle est encore trop liquide, augmentez la température et remuez constamment pour qu'elle réduise.
  • Maintenant, dans un grand plat, placez les ailes de poulet, ajoutez du sel et du poivre et commencez à les badigeonner de la sauce BBQ à l'aide d'un pinceau. Tartinez-les bien des deux côtés. Ne la gaspillez pas toute, laissez-en un peu pour appliquer une seconde couche plus tard.
  • Mettez les ailes au four à 180°C et laissez cuire pendant 20 minutes.
  • Retournez-les et remettez-les au four pendant 10 minutes de plus.
  • Retournez-les à nouveau, ajoutez une autre couche de sauce barbecue avec le pinceau et mettez-les au four, cette fois uniquement avec la chaleur par le haut pour qu'elles dorent et deviennent croustillantes.
  • En 5 minutes, elles devraient être prêtes.
  • Servez-les sur un plateau.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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