Poulet Stroganoff

Carlos Lieja
Ce plat délicieux est d'origine française, généralement préparé avec du bœuf, du paprika, des champignons, du vin blanc et assaisonné avec du thym. Voici maintenant une version facile et très maison avec du poulet, ce qui vous permettra d'avoir un repas simple mais avec une saveur très sophistiquée.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1 filet de poulet, coupée en lanières de taille moyenne
  • 1/4 tasses de farine de blé
  • 1 pincée de sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1/2 tasses d'oignon, finement haché
  • 1 cuillère à soupe d'ail
  • 1/2 tasses de tige d'oignon cambray, haché
  • 2 tasses de champignon, coupés en quatre
  • 1/4 tasses de vin blanc, pour flamber
  • 1 cuillère à soupe de thym frais
  • 1 tasse de crème aigre
  • 1 pincée de sel et poivre
  • à votre goût de persil, finement haché
Préparation
30 mins
30 mins
Basse
  • Dans un bol, placez le poulet et mélangez avec de la farine, du sel, du poivre et du paprika jusqu'à ce qu'il soit complètement enrobé. Retirez l'excès.
  • Chauffez une poêle à feu moyen avec l'huile, faites frémir le poulet jusqu'à ce qu'il ait une croûte croustillante, retirez le poulet de la poêle et réservez.
  • Ajoutez le beurre, faites cuire l'oignon, l'ail, les oignons verts, les champignons, puis ajoutez le poulet.
  • Ajoutez d'un coup le vin blanc pour déglacer, faites cuire jusqu'à ce qu'il réduise de moitié, ajoutez le thym frais et la crème aigre, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, servez et décorez avec du persil frais.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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