Poulet Rôti Farci aux Légumes et Bacon Glaçé

Kikkoman
Les options de recettes avec poulet rôti sont presque aussi vastes que celles des poitrines de poulet, c'est pourquoi vous devez essayer celle-ci avec la sauce Teriyaki Kikkoman® pour glacer. Ce poulet rôti vous aidera à accélérer vos plats et à donner une touche de soja et de douceur. Profitez-en avec sa farce incontournable ou comme une option supplémentaire pour ceux qui n'aiment pas manger de dinde lors des dîners de décembre.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
  • 3 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 1 tasse d'oignon, en lanières, pour la farce
  • 2 cuillères à soupe d'ail, finement haché, pour la farce
  • 1 tasse de carotte, en demi-lunes, pour la farce
  • 1 tasse de poivron rouge, en cubes moyens, pour la farce
  • 1 tasse de poivron vert, en cubes moyens pour la farce
  • 2 tasses de lardon, en grands carrés pour la farce
  • à votre goût de poivre, pour la farce
  • 1 cuillère à café de paprika, pour la farce
  • 1/2 tasses de sauce soja teriyaki pour glacer Kikkoman®, pour la farce
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron, sans pépins, pour la farce
  • 1/2 tasses de beurre, fondu pour le glaçage
  • 1 cuillère à soupe de paprika, pour le glaçage
  • 1/2 cuillères à café de poivre, pour le glaçage
  • 1 cuillère à café de marjolaine, pour le glaçage
  • 1 cuillère à café d'origan, pour le glaçage
  • 1 tasse de sauce soja teriyaki pour glacer Kikkoman®
  • suffisant d'huile de sésame, pour huiler
  • 2 têtes d'ail, tranches en rondelles avec la peau
  • 2 patates douces, doux, sans peau, en quartiers
  • 1 poulet entier, entier, (environ 2 kilos)
Préparation
40 mins
40 mins
Basse
  • Pour la farce, dans une grande poêle, chauffez l'huile de sésame. Faites-y frémir l'oignon, l'ail, la carotte, le poivron rouge, le poivron vert et le bacon, en remuant pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce que les ingrédients commencent à dorer ; assaisonnez avec du poivre et de la paprika. Versez la sauce Teriyaki Kikkoman® pour glacer et remuez jusqu'à incorporation. Ajoutez le jus de citron et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires. Retirez du feu et laissez refroidir.
  • Préchauffez le four à 220 °C.
  • Pour le glaçage, dans un grand récipient, mélangez le beurre fondu avec la paprika, le poivre noir, la marjolaine, l'origan et la sauce Teriyaki Kikkoman® pour glacer, remuez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient intégrés. Réservez.
  • Dans une plaque profonde et huilée avec de l'huile de sésame, placez les têtes d'ail et la patate douce ; essayez de couvrir toute la surface de la plaque. Disposez le poulet et farcissez-le avec le mélange de légumes, attachez le poulet avec du fil de coton et badigeonnez-le avec le mélange de glaçage (réservez un peu pour badigeonner à nouveau plus tard). Couvrez de papier aluminium et faites cuire pendant 60 minutes à 220 °C.
  • Après 20 minutes, retirez le poulet du four pour le badigeonner à nouveau avec le mélange et remettez-le au four pendant 15 minutes, mais baissez la température à 180 °C, pour rôtir complètement la peau.
  • Servez accompagné de purée de pommes de terre et de légumes sautés.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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