Cette délicieuse recette combine le poulet rôti savoureux avec des saveurs d'ail et d'épices. La sauce à l'ail est une sauce spectaculaire que vous pouvez conserver et utiliser pour d'autres plats.
Préchauffez le four à 230 degrés Celsius (450 degrés Fahrenheit).
Prenez le poulet et retirez le cou et les abats de l'intérieur. Séchez le poulet avec des serviettes en papier.
En utilisant vos mains, séparez la peau de la viande (en tirant petit à petit) en faisant très attention de ne pas la déchirer.
Mettez une feuille de thym à l'intérieur de la peau de chaque poitrine et les feuilles restantes dans la cavité du poulet.
Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre.
Placez le poulet dans un plat à rôtir, si vous n'en avez pas, mettez-le sur une grille avec un plat en dessous pour recueillir les jus et éviter de salir votre four.
Rôtissez le poulet pendant 30 minutes.
Retirez du four et ajoutez les gousses d'ail avec la peau dans le récipient et rôtissez pendant 30 minutes de plus.
Avec un couteau, vérifiez que le poulet est prêt et retirez du four.
Mettez le poulet sur un plat et transférez les gousses d'ail dans un récipient profond. Épluchez les gousses d'ail et remettez-les dans le rôtisseur avec la tasse de bouillon de poulet. Faites chauffer pendant 15 minutes de plus au four et retirez.
Avec une cuillère, écrasez les gousses d'ail et mettez la sauce dans une saucière.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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