Poulet Piccata Italien

Délicieuse recette Italienne de Poulet Piccata préparée avec une sauce au citron et des câpres
Ingrédients
4
Portions
  • 4 filets de poulet
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/3 tasses de vin blanc sec
  • 1/4 tasses de jus de citron
  • 1/4 tasses de bouillon de poulet
  • 1/4 tasses de câpres, égouttées
  • 3 cuillères à soupe de persil
Préparation
45 mins
0 mins
Moyenne
  • Couper chaque poitrine en 3 dans le sens de la longueur. Saupoudrer de sel et de poivre. Passer le poulet dans la farine pour le couvrir et secouer l'excès de farine.
  • Chauffer de l'huile dans la poêle avec une cuillère à soupe de beurre et cuire le poulet 5 minutes de chaque côté. Transférer le poulet dans un plat et réserver couvert.
  • Dans une grande casserole, chauffer le vin, le bouillon et le jus de citron à feu moyen. Ajouter les câpres et le persil ainsi que les 2 cuillères à soupe de beurre restantes.
  • Assaisonner avec du sel et du poivre et verser la sauce sur le poulet. Servir immédiatement.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par