poulet pané

leticia hernandez Avelar
Le poulet se pane sans œuf ni lait, c'est facile, rapide et délicieux. Les ingrédients lui donnent une saveur très particulière, mais après les avoir essayés de cette manière, vous ne voudrez plus revenir aux traditionnelles poitrines de poulet panées.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1/2 kilos - 1|kilos de filet de poulet, en escalope
  • 125 grammes de crème aigre
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère
  • 1 pincée de poivre noir moulu
  • 1/2 cuillères à café de moutarde
  • sel, au goût
  • ail moulu, au goût
  • 1 paquet de panure, ou des crackers émiettés
Préparation
20h
0 mins
Basse
  • Tout d'abord, mélangez dans un bol la crème, le sel, le poivre, l'ail, la mayonnaise et la moutarde.
  • On étale ce mélange sur l'escalope de poulet et on place par-dessus le panure, en appuyant légèrement pour que ça colle.
  • On fait frémir les poitrines jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur dorée.
  • On les place sur une serviette en papier absorbant pour enlever l'excès de graisse.
  • On les sert chaudes accompagnées de légumes à la vapeur ou de salade verte et un peu de haricots refrits. On peut les arroser avec le même mélange avec lequel elles ont été panées et c'est prêt.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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