Cette recette de poulet frit au four passe d'abord par un mélange de moutarde et de mayonnaise et est recouverte de céréales et de pain émietté. C'est très savoureux et se prépare entièrement au four.
Préchauffez le four à 200 degrés (400 F). Placez une grille sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. Vaporisez la grille avec du spray PAM.
Dans un robot culinaire, mettez les céréales et les biscuits ou le pain grillé à moudre. Mettez tout le mélange dans un sac en plastique et ajoutez l'huile, le sel, le poivre de Cayenne, le paprika et le poivre. Remuez bien le tout.
Battez la mayonnaise et la moutarde de Dijon dans un plat profond.
Trempez les morceaux de poulet dans la mayonnaise préparée et couvrez bien. Ensuite, mettez le morceau de poulet dans le sac en plastique et enrobez-le bien avec les céréales. Placez sur la grille préparée et répétez avec le reste du poulet.
Vaporisez du PAM sur tout le poulet et mettez au four. Faites cuire pendant 35-40 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Transférez sur un plat et servez chaud ou à température ambiante.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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