Poulet en Sauce Verte avec Épazote

Jessica Alcántara

Classique poulet en sauce verte de tomate avec épazote, coriandre, piment serrano et la délicate touche des graines de coriandre, idéal pour accompagner avec du riz rouge et des légumes. Ne manquez pas ce plat servi sur une petite tortilla fraîchement faite. Incroyable.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

Portions

10 tomates, coupés en quartiers
2 piments serranos
3 gousses d'ail
1/2 oignons , découpée
1 branche de coriandre fraîche
1 branche de épazote
2 cuillères à soupe d'huile
1/3 oignons
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 kilo de poulet, (cuisse et jambe) cuits

Préparation

20 mins

30 mins

Basse

Chauffez à feu moyen de l'eau, ajoutez les tomates et les piments jusqu'à ce qu'ils changent de couleur.
Dans un mixeur, ajoutez les tomates, les piments, l'ail, l'oignon, la coriandre, l'épazote et mixez pendant 1 min.
Chauffez l'huile, ajoutez l'oignon, faites revenir jusqu'à ce qu'il change de couleur, versez la sauce, assaisonnez avec du sel et du poivre, faites cuire pendant 10 min.
Ajoutez les morceaux de poulet et faites cuire pendant 5 minutes de plus.
Accompagnez de riz.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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