Poulet en sauce tomate

Diabion
Préparez le classique entomatado mexicain mais maintenant en version poulet. C'est très savoureux et nutritif, mais en plus, il a une sauce verte acidulée avec une touche de chipotle, des petites pommes de terre cuites et des cuisses et des jambes de poulet juteuses. Délicieux !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 2 litres d'eau
  • 4 cuisses de poulet, et cuisse
  • 1 tête d'ail, pour cuire le poulet
  • suffisant de sel
  • 1 cuillère à café d'huile
  • 1/4 oignons, en demi-lune
  • 3/4 kilos - 1|kilos de tomate vert, coupé en quartiers
  • 3 piments chipotles marinés, haché
  • 2 pommes de terre, Cuites, coupées en dés
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 3 feuilles de épazote
Préparation
30 mins
1h 10 mins
Basse
  • Dans une petite casserole avec de l'eau à feu moyen, faites cuire le poulet avec du sel et de l'ail pendant une heure
  • Dans une poêle, chauffez l'huile à feu moyen, ajoutez l'oignon, l'ail et faites revenir pendant 3 minutes, ajoutez la tomate, faites cuire jusqu'à ce qu'elle libère son jus, ajoutez le piment chipotle, faites cuire pendant 5 minutes de plus.
  • Incorporez les pommes de terre, le bouillon de poulet et l'époisse. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
  • Ajoutez le poulet, rectifiez l'assaisonnement et faites cuire pendant 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  • Servez et décorez avec de l'époisse fraîche.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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