Cette recette est un plat exquis de poulet crémeux avec du maïs et des piments poblanos pour profiter de la cuisine traditionnelle mexicaine avec une touche spéciale de combinaison de saveurs.
2 poivrons poblano, sans graines et coupés en fines lanières, utilisation divisée
1 boîte de grain de maïs, égouttés et rincés, utilisation divisée
1 cuillère à café d'huile d'olive
7 cuisses de poulet, l'excès de graisse coupé
1 oignon blanc, petite, coupée en fines tranches
1 cuillère à soupe de Maggi bouillon de poulet
2 gousses d'ail, finement hachés
riz, cuit chaud
Préparation
20 mins
4h 15 mins
Moyenne
Mettre le lait évaporé, la moitié des lanières de piment poblano et la moitié du maïs dans un mixeur.
Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse, mettre de côté.
Mettre l'huile dans la casserole multi-usage ou dans la mijoteuse et régler sur élevé.
Une fois chaud, ajouter le poulet et cuire chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré. (Si vous utilisez une mijoteuse, dorez le poulet dans une grande poêle) Retirer le poulet et réserver.
Ajouter l'oignon, les lanières de piment poblano restantes, le bouillon et l'ail dans la casserole (ou la poêle) et cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Remettre le poulet dans la casserole (et le mélange d'oignons si vous utilisez une poêle).
Ajouter le mélange de lait évaporé et le maïs restant.
Couvrir et cuire à faible intensité pendant 4 heures ou à haute intensité pendant 2 heures.
Servir avec du riz.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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