Poulet aux Rajas Style Sonora
Ce poulet aux rajas est un ragoût fait maison qui se compose d'un bouillon de tomate avec du poulet et des rajas de piment poblano. Il est facile à préparer, peut être mangé en taquitos et vous pouvez en profiter à tout moment de la journée.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
- suffisant d'eau
- 4 tomates
- 1/4 oignons
- 1 ail
- 2 piments serranos
- suffisant d'huile végétale
- 2 tasses de pomme de terre, coupées en petits cubes
- 1 tasse d'oignon, en filets
- 3 tasses de filet de poulet, en gros cubes (type alambre)
- 2 branches de thym
- 2 feuilles de laurier
- à votre goût de sel
- à votre goût de poivre
- suffisant d'huile végétale
- 3 tasses de lanière de piment poblano
- suffisant de riz blanc, pour accompagner
- suffisant de tortilla, pour accompagner
Préparation
20 mins
30 mins
Basse
- Faites cuire la tomate, l'oignon, l'ail et le piment serrano pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante.
- Mixez les légumes que vous avez cuits pendant 3 minutes.
- Chauffez une poêle à température moyenne, ajoutez de l'huile végétale et les pommes de terre, faites cuire à basse température jusqu'à ce qu'elles soient complètement dorées pendant environ 8 minutes, retirez de la poêle.
- Dans la même poêle que vous avez utilisée pour cuire les pommes de terre, ajoutez plus d'huile végétale et versez les oignons et le poulet, faites revenir pendant environ 8 minutes.
- Ajoutez le bouillon de tomate, les pommes de terre, les rajas poblano, le laurier et le thym, faites cuire pendant 15 minutes pour intégrer les saveurs et que le bouillon épaississe.
- Servez le poulet accompagné de riz blanc et de tortillas.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par