Poulet aux Raisins
Lorenza Ávila
Préparez cette recette délicieuse et élégante, poulet aux champignons et raisins qui lui donnent une touche spéciale. De plus, il contient une touche de sherry et de muscade pour donner un tournant au goût et obtenir un plat qui surprendra tout le monde. Préparez-le.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 7 poitrines de poulet , avec os
  • 50 grammes de beurre non salé
  • 1/2 tasses de farine
  • 2 tasses de lait de vache
  • 2 tasses de bouillon
  • 1/2 tasses de jerez sec
  • 1/2 cuillères à café de noix de muscade
  • 3/4 kilos de raisin vert sans pépin
  • 1 boîte de champignon, tranchés
  • 4 tasses d'eau
Préparation
1h
0 mins
Moyenne
  • Dans 4 tasses d'eau et 2 tasses de lait, faire bouillir les poitrines, avec du sel, de l'ail et de l'oignon. Ensuite, les retirer du bouillon et désosser. Filtrer le bouillon et réserver.
  • Couper les raisins en deux.
  • Préparer la béchamel : faire fondre du beurre dans une casserole et ajouter de la farine en remuant jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Ajouter le bouillon petit à petit en remuant avec un fouet jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  • Ajouter les raisins et les champignons à la sauce. Assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter de la muscade et du sherry.
  • Placer les poitrines dans un plat allant au four et les badigeonner de la sauce. Cuire au four à 350°F pendant 15 minutes et servir immédiatement.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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