Cette recette de poulet au pomodoro est très savoureuse et facile à préparer. J'adore toutes les saveurs de cette recette, c'est l'un de mes plats préférés.
Avec un couteau bien aiguisé, trancher chaque poitrine de poulet en 4 fines escalopes.
Mélanger la farine avec le paprika dans une assiette creuse, y mettre les poitrines pour les enrober de farine des deux côtés.
Chauffer la poêle, ajouter un peu d'huile et faire dorer le poulet de chaque côté, ajouter du sel. Retirer et mettre sur un plat en gardant au chaud.
Dans cette même poêle, cuire les échalotes, ajouter la tomate, mettre la vodka et remuer rapidement, puis ajouter le bouillon de poulet et le citron.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Verser cette sauce sur le poulet et saupoudrer d'oignons verts, servir immédiatement.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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