Poulet au Pipián Rouge
Depuis que j'ai essayé cette recette de poulet au pipián, je la fais très souvent car tout le monde aime et c'est très facile à préparer.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
- 6 filets de poulet, désossées
- 1/2 tasses d'amande, non pelées
- 6 piments guajillos
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 litres de lait de vache
- 250 millilitres de bouillon de poulet
- 1 cube de consommé de poulet en poudre
- 1/4 tasses de graine de sésame grillée
Préparation
1h
0 mins
Basse
- Assaisonner les poitrines avec du sel et du poivre. Faire chauffer du beurre et saisir les poitrines jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Retirer de la poêle et réserver.
- Faire tremper les piments dans de l'eau chaude un moment. Égoutter l'eau et retirer les graines des piments. Mixer les piments avec les amandes et le lait pour faire la sauce. Assaisonner à goût le bouillon en poudre.
- Mettre les poitrines dans un plat allant au four, couvrir de la sauce et mettre au four à 200ºC pendant 25 minutes. Pour griller le sésame, le mettre dans une poêle, le mettre sur le feu en remuant délicatement pour qu'il ne brûle pas pendant environ 3 minutes et retirer immédiatement. Pour servir, saupoudrer de sésame grillé.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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