Dans un récipient profond, mélange l'œuf, le fromage parmesan, le persil, 1/4 de tasse de vin blanc, 3 cuillères à soupe de jus de citron et les gousses d'ail.
Passe chaque poitrine de poulet d'abord dans la farine, puis dans le mélange d'œuf et de fromage.
Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et fais cuire le poulet pendant environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Retire le poulet de la poêle et ajoute le beurre, le reste du vin blanc et le citron, puis fais cuire jusqu'à ébullition. Retire et sers la sauce sur le poulet.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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