Ce plat est idéal pour l'accompagner de riz frit, vos invités seront surpris. C'est un classique de la cuisine chinoise, c'est un plat pour les personnes qui aiment le mélange de saveurs, car comme son nom l'indique, c'est un plat aigre-doux.
1 kilo de poulet, coupé en dés et préalablement assaisonné
1 1/2 tasses de fécule de maïs
2 œufs
1 1/2 tasses de farine
1 1/2 tasses d'eau
1/2 tasses de jus d'orange
12 millilitres de jus de citron
1/2 tasses de vinaigre de riz , une pomme
1/2 cuillères à café de gingembre, râpé
2 cuillères à soupe de soja
1 cuillère à soupe de zeste d'orange
1 tasse de sucre
1 gousse d'ail , finement haché
Préparation
20 mins
45 mins
Moyenne
Passez les morceaux de poulet dans la maïzena, puis dans l'œuf et ensuite dans la farine, et faites frémir dans une grande quantité d'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placez-les sur du papier absorbant et réservez.
Dans une petite casserole, versez l'eau, le jus d'orange, le jus de citron, le vinaigre et la sauce soja. Laissez bouillir pendant 3 minutes.
Ajoutez le sucre, le zeste d'orange, le zeste de gingembre et l'ail, et mélangez bien jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Ajoutez progressivement la maïzena dissoute, en continuant de mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe. Enfin, nappez les morceaux de poulet avec la sauce. Vous pouvez décorer avec de la ciboulette et du sésame.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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