Délicieux poulet à la vapeur enveloppé dans du papier aluminium ou mixiote accompagné de légumes et de fromage Oaxaca, idéal pour les repas quotidiens ou les réunions de famille.
15 feuilles de blette, hachés (en bouillant, ils deviennent peu)
pincées d'ail
10 tomates verts, coupé en petits morceaux
Préparation
1h 20 mins
0 mins
Basse
Bien laver le poulet, égoutter et sécher.
Saler et poivrer le poulet avec l'ail, le sel et le poivre (au goût).
Mettre une couche de bettes sur la feuille de papier aluminium ou mixiote, puis le poulet, une poignée de fromage, des bettes, des nopales, des oignons, des tomates vertes et des lanières. Ajouter la feuille d'épazote. Faire de même avec tout le poulet pour former les mixiotes.
Envelopper et mettre dans un panier vapeur à feu moyen pendant 40 minutes (le temps de cuisson du poulet dépend de sa taille). Vérifier après 40 minutes et si ce n'est pas cuit, les laisser quelques minutes de plus et servir.
Servir accompagné de riz ou de pâtes.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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