Poulet à la Pomme

Manzanas Washington
Ce poulet à la pomme contient un mélange de légumes comme le brocoli, la carotte et le céleri, ce qui le rend idéal pour n'importe quel jour de la semaine et son goût sucré-acidulé te plaira. C'est un sauté de poulet avec des Pommes Gala Washington® et des légumes sucrés-acidulés. Si tu pensais que la pomme était seulement pour les desserts, tu dois essayer ce poulet à la pomme, tu changeras d'avis.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 700 grammes de filet de poulet, sans os
  • 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre, pour la marinade
  • 1 cuillère à soupe d'ail en poudre, pour la marinade
  • à votre goût de sel, pour la marinade
  • à votre goût de poivre, pour la marinade
  • 1 cuillère à soupe de paprika, pour la marinade
  • 1 cuillère à soupe de romarin, frais, pour la marinade
  • 1 cuillère à soupe d'origan, sec, pour la marinade
  • 1/2 tasses de jus d'orange, sans pépins, pour la marinade
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, pour la marinade
  • 3 pomme gala Washington®
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/4 tasses d'oignon, finement hachée
  • 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché
  • 1 cuillère à soupe de gingembre, finement haché
  • 1/4 tasses de céleri, biais en petits morceaux
  • 1/2 tasses de carotte, biais en petits morceaux
  • 1/2 tasses de brocolí, en petits bouquets
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de jus d'assaisonnement
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs, préalablement hydratée
  • suffisant de romarin, pour décorer
Préparation
40 mins
35 mins
Basse
  • Pour la marinade, dans un bol, mets les blancs de poulet et assaisonne-les avec l'oignon en poudre, l'ail en poudre, le sel, le poivre, le paprika, le romarin et l'origan, ajoute le jus d'orange et l'huile d'olive, mélange et laisse mariner pendant 30 minutes au réfrigérateur.
  • Dans une poêle, fais fondre le beurre, place le poulet et fais cuire 2 minutes de chaque côté, verse un peu du jus de la marinade, couvre et fais cuire le poulet pendant 25 minutes à feu moyen-doux. Une fois le temps de cuisson écoulé, réserve.
  • Sur une planche, coupe les Pommes Gala Washington® en demi-lunes, n'oublie pas de retirer le cœur.
  • Pour la sauce, dans une poêle, verse l'huile d'olive et fais cuire l'oignon, l'ail, le gingembre, le céleri, la carotte et le brocoli ; ajoute la sauce soja, le jus assaisonneur et le bouillon de poulet, fais cuire pendant 5 minutes. Ajoute le sucre de canne, la fécule de maïs et les Pommes Gala Washington®, fais cuire encore 6 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la sauce ait épaissi. Ajoute les morceaux de blanc de poulet et cuisine encore 5 minutes.
  • Sers le poulet et arrose avec la sauce et les légumes. Décore avec du romarin.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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