Poulet à la Mangue et à la Noix de Coco au Four

Essayez cette recette pratique et délicieuse de poulet à la mangue et à la noix de coco au four. Elle se compose de morceaux de poulet rôtis, accompagnés d'une sauce à la mangue, à la noix de coco et d'une touche subtile de chipotle, qui lui donne une saveur inégalable. Cette préparation est très populaire en raison du mélange de saveurs sucrées et tropicales que lui confèrent ses ingrédients. De plus, c'est une recette que vous pouvez cuisiner dans un petit four électrique avec de très bons résultats. La mangue est un fruit avec un grand pouvoir antioxydant, en plus d'être riche en vitamine C, A, E et d'apporter du magnésium et du potassium. D'autre part, la noix de coco est également pleine d'antioxydants, de vitamines et de nombreuses autres vertus bénéfiques pour la santé. Alors régalez-vous avec cette recette de poulet à la mangue au four, nous sommes sûrs que vous ne le regretterez pas ; car vous ne vous contenterez pas de savourer un plat au goût délicieux, mais vous profiterez également de tous les bienfaits que ses ingrédients offrent.
Ingrédients
4
Portions
  • 2 cuisse de poulet
  • 2 cuisses de poulet
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1/4 oignons, finement hachée
  • 2 cuillères à soupe d'ail, finement haché
  • 2 tasses de mangue, coupé en dés
  • 2 piments chipotles marinés
  • 1 tasse de crème de coco
  • à votre goût de sel et poivre
  • suffisant de noix de coco râpée, grillé, pour décorer
Préparation
1h 10 mins
1h 15 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 180°C ou le petit four électrique à température moyenne.
  • Placez les morceaux de poulet dans un plat allant au four, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites cuire au four pendant 1 heure jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen, faites cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne transparent, ajoutez l'ail et la mangue, et faites cuire jusqu'à ce que le mélange soit tendre. Ajoutez le piment chipotle et la crème de coco. Assaisonnez avec du sel, du poivre et faites cuire pendant 10 minutes.
  • Mixez la préparation précédente jusqu'à obtenir une sauce lisse.
  • Servez le poulet nappé de la sauce crémeuse à la mangue, décorez avec de la noix de coco grillée et accompagnez de légumes.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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