Poulet à la Diabla avec Pommes de Terre
San Marcos®
Profitez de cette recette épicée de poulet à la diabla préparée avec 3 piments essentiels de la cuisine mexicaine : piment guajillo, piment de árbol et, bien sûr, piments chipotle adobés. Vous allez adorer ! C'est le plat idéal pour des taquizas, des célébrations ou simplement pour donner une nouvelle tournure à votre menu hebdomadaire.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 4 tomates, en quartiers
  • 1/4 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 7 Piments guajillo San Marcos®, sans queue et sans graines
  • 5 Piments de l'arbre San Marcos®, sans queue et sans graines
  • 3 cuillères à soupe de Piments chipotle San Marcos® , boîte de 380 g
  • 5 cuisses de poulet, propres, sans peau
  • 5 cuisses de poulet, propres, sans peau
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 tasses de pomme de terre cambray, avec la peau, en quartiers
  • à votre goût d'oignon rouge, mariné, pour accompagner
Préparation
50 mins
45 mins
Basse
  • Faites revenir les tomates, l'oignon et l'ail dans une poêle profonde avec suffisamment d'huile chaude à feu moyen jusqu'à ce que la peau commence à prendre une couleur foncée. Ensuite, versez le bouillon de poulet, baissez le feu et laissez bouillir. Une fois que le liquide a de petites bulles, ajoutez les morceaux de piment guajillo San Marcos® et les morceaux de piment de árbol San Marcos®. Faites cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les piments soient complètement ramollis. Retirez du feu.
  • Mixez le mélange précédent avec les piments chipotles adobés San Marcos®. Réservez jusqu'à utilisation.
  • Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre. Faites dorer les morceaux uniformément dans une poêle profonde avec de l'huile végétale chaude. Une fois qu'ils ont la couleur désirée, ajoutez les pommes de terre cambray et versez la sauce mixée, assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 20 minutes. Découvrez et faites cuire encore 5 minutes. Retirez du feu.
  • Servez chaud, accompagnez de cebolla morada marinée et de tortillas de maïs.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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