Cette recette est spectaculairement crémeuse et délicieuse, avec du poulet juteux et une exquise sauce d'amande grillée, idéale pour surprendre vos invités lors du repas.
8 tasses d'eau , 7 pour cuire le poulet et un pour tremper les piments
1 ail , gousse de taille moyenne
1/4 oignons
5 piments ancho, dépouillé et propre, hydraté.
3 piments chili guajillos séchés, dépouillé et propre. Hydraté.
1 tasse de purée de tomates
1 tasse d'amande, pelé et grillé
2 cuillères à soupe d'huile
2 crème Lala®
1 cuillère à soupe de sel
Préparation
10 mins
45 mins
Basse
Ajoutez l'eau dans une casserole moyenne et faites cuire les morceaux de poulet avec l'oignon et l'ail pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Réservez.
Mixez les piments avec la purée de tomates, l'amande et un peu d'eau de trempage.
Chauffez l'huile dans une casserole moyenne, ajoutez la sauce et faites frémir pendant 5 minutes sans arrêter de remuer. Incorporez les morceaux de poulet et faites cuire encore 10 minutes.
Ajoutez la Crème Lala ®, mélangez et faites cuire encore 5 minutes. Assaisonnez et servez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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