Tonkatsu

Préparez cette recette de tonkatsu avec kiwilimón ! Ce plat japonais se prépare avec une côtelette de porc panée et frite, puis est accompagné d'une sauce et de riz blanc. Vous serez surpris de la facilité, de la rapidité et de la délicieuse saveur de cette recette.
Ingrédients
4
Portions
  • 4 escalopes de porc sans os, d'une épaisseur de 1 cm
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • 3 tasses de farine, pour paner
  • 2 œufs, pour paner
  • 1 1/2 tasses de panko -> 1|panko, pour paner
  • suffisant d'huile végétale, pour frire
  • 1/4 tasses de sauce ketchup, pour la sauce
  • 1/4 tasses de sauce anglaise, pour la sauce
  • 1 cuillère à soupe de miel, pour la sauce
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja, pour la sauce
  • à votre goût de chou blanc, pour accompagner
Préparation
5 mins
12 mins
Basse
  • Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre des deux côtés et réservez.
  • Passez les côtelettes dans la farine, retirez l'excès, puis passez-les dans l'œuf. Enfin, passez les côtelettes dans le panko.
  • Faites frire les côtelettes dans une grande quantité d'huile à température moyenne pendant 5 minutes de chaque côté. Égouttez l'excès d'huile sur du papier absorbant et réservez.
  • Pour la sauce : Mélangez le ketchup, la sauce Worcestershire, le miel et la sauce soja jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.
  • Pour servir le tonkatsu : Coupez la milanesa en lanières de 2 centimètres et accompagnez de sauce tonkatsu et de chou blanc en lanières.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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