Banderillas de Rue avec Esquites

Gabriela Morales
Tu ne trouveras pas de combinaison plus délicieuse et originale que ces banderillas de rue avec des esquites. Ne les achète plus dans la rue et prépare-les chez toi ! Avec la parfaite combinaison entre le croustillant des banderillas et le goût déjà célèbre et délicieux des esquites, cette merveilleuse collation est idéale pour te donner envie de manger.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 3/4 tasses de farine pour pancakes, pour les banderillas
  • 3/4 tasses de farine de blé, pour les banderillas
  • 1/2 tasses d'eau minérale, pour les banderillas
  • 2 œufs, pour les banderillas
  • 6 saucisses
  • 2 tasses d'huile, pour frire
  • 1/4 oignons, finement hachée
  • 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché
  • 5 maïs, décortiqué
  • 2 tasses d'eau, pour les esquites
  • à votre goût de sel
  • 1 branche de épazote
  • à votre goût de mayonnaise, pour accompagner
  • à votre goût de fromage frais, pour accompagner
  • à votre goût de citron, pour accompagner
  • à votre goût de piment piquín, pour accompagner
Préparation
40 mins
25 mins
Basse
  • Pour les banderillas, mélange les ingrédients des banderillas dans un bol et bats pendant 3 minutes, jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Insère les saucisses sur des brochettes.
  • Fais chauffer l'huile à feu moyen, plonge les banderillas dans le mélange précédent et fais frire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles aient une couleur dorée, égoutte sur du papier absorbant et réserve.
  • Pour les esquites, fais chauffer l'huile à feu doux, ajoute l'oignon, l'ail, les épis de maïs et fais cuire pendant 7 minutes.
  • Ajoute l'eau, l'épacote et fais cuire pendant 10 minutes de plus jusqu'à ce que le maïs soit cuit, laisse réduire.
  • Servez les banderillas avec les esquites et accompagnez de mayonnaise, fromage, piment piquin et citron.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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