Porc Mariné à l'Ananas
Osez essayer quelque chose de nouveau ! Ne cherchez plus et cuisinez ce porc mariné à l'ananas, qui est légèrement épicé et a une touche sucrée et fruitée qui ravira tout le monde. Pour couronner le tout, ce ragoût est économique et très facile à préparer, donc il est idéal pour n'importe quel jour de la semaine.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
- suffisant d'eau
- 2 tomates, en quartiers, pour la marinade
- 3 tomates, en quartiers, pour la marinade
- 1/4 oignons, pour la marinade
- 1 gousse d'ail
- 3 piments ancho, propre, sans graines, pour la marinade
- 4 piments guajillos, propre, sans graines, pour la marinade
- 1/2 cuillères à café de cumin, pour la marinade
- 1/2 cuillères à café de graines de coriandre, pour la marinade
- 1/4 cuillères à café de poivre en grains, pour la marinade
- 1/2 cuillères à café d'origan, pour la marinade
- suffisant de sel, pour la marinade
- 2 tasses de coriandre, pour la marinade
- suffisant de graisse de porc
- 1 kilo de échine de porc, en gros cubes
- suffisant de sel
- 1 ananas, sans cœur, coupé en rondelles
- 3 cuillères à soupe de sucre
- suffisant d'huile végétale, en spray
- à votre goût de ciboulette, pour décorer
Préparation
20 mins
45 mins
Basse
- Faites cuire les tomates, les tomates, l'oignon, l'ail, le piment ancho et le piment guajillo dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 3 minutes. Retirez et réservez.
- Mixez les ingrédients cuits avec le cumin, les graines de coriandre, le poivre, l'origan, le sel et la coriandre pendant 3 minutes ou jusqu'à obtenir un mélange lisse. Réservez.
- Chauffez une poêle à feu vif, ajoutez la graisse de porc et la pulpe de porc et assaisonnez avec du sel. Saisissez de tous les côtés et lorsque c'est doré, versez la marinade. Faites cuire à feu doux pendant environ 30 minutes.
- Dans un bol, mélangez l'ananas avec le sucre.
- Chauffez une poêle ou un gril, vaporisez un peu d'huile végétale et grillez les ananas des deux côtés.
- Servez le porc mariné à l'ananas dans une assiette creuse, disposez les ananas grillés et saupoudrez de ciboulette.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par