Longe de Porc en Sauce de Mandarine
Nutrioli
Célébrez Noël avec cette recette de longe de porc en sauce à la mandarine et à l'huile de Nutrioli Extra Vierge®, avec laquelle vous aurez un délicieux dîner de Noël. Cette longe de porc est idéale pour gâter votre famille pendant la saison des fêtes, car elle est très généreuse et nutritive. Elle est marinée avec du miel, du paprika, du jus d'orange, de la sauce soja, entre autres, et nous vous recommandons de la baigner constamment dans son jus pour l'hydrater pendant la cuisson.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
5
|
7 comentarios
747
Favoris
Collections
Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
8
Portions
  • 2 kilos de filet de porc
  • 1/2 tasses de miel
  • 3 cuillères à soupe de paprika
  • 3 cuillères à soupe d'oignon en poudre
  • 1 cuillère à soupe de poivre
  • 2 cuillères à soupe d'ail , finement haché
  • 1/2 tasses de jus d'orange
  • 1/4 tasses de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe de Huile d'Olive Nutrioli®, pour saisir
  • 1 cuillère à soupe de Huile d'olive extra vierge Nutrioli®
  • 1/4 oignons
  • 1 cuillère à soupe de échalote
  • 1/4 tasses de céleri
  • 1/4 tasses de carotte
  • 1 tasse de mandarine
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun
  • 1/2 tasses de bouillon de poulet
  • à votre goût de poivre
  • suffisant de mandarine , (quartiers) pour décorer
  • suffisant de thym frais, pour décorer
  • salade , pour accompagner
Préparation
45 mins
2h
Moyenne
  • À l'aide de fil de chanvre, attachez la longe pour obtenir une cuisson uniforme.
  • Pour la marinade, dans un bol, mélangez le miel, le paprika, l'oignon en poudre, le poivre, l'ail, le jus d'orange et la sauce soja ; ajoutez la longe et marinez pendant 30 minutes.
  • Saisissez la longe dans une poêle avec de l'huile de Nutrioli Huile d'Olive® des deux côtés. Retirez et placez sur une plaque de cuisson avec le reste de la marinade. Faites cuire au four à 200 °C.
  • Pour la sauce à la mandarine, dans une poêle, ajoutez l'huile de Nutrioli Extra Vierge® et faites revenir l'oignon, l'échalote, le céleri, la carotte, la mandarine, la cassonade, le bouillon de poulet et le poivre ; laissez réduire et mixez. Réservez.
  • Laissez reposer la longe pendant 5 minutes sur une planche et tranchez avec l'aide d'un couteau.
  • Servez et nappez avec la sauce à la mandarine, décorez avec des quartiers de mandarine et du thym frais. Accompagnez d'une salade.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par