Cette Noël, préparez à votre famille cette recette de filet de porc en sauce d'orange. La touche de saveur de l'orange dans cette recette est la meilleure que vous ayez jamais goûtée.
Dans une poêle, ajoutez un peu d'huile et faites dorer le filet, séchez-le et mettez-le dans un plat. Dans la même poêle, faites légèrement dorer l'oignon et l'ail haché, puis remettez le filet dessus.
Extrayez le jus des oranges, dissolvez la moutarde et ajoutez le vin blanc, le sel, le poivre et le thym.
Ajoute le filet et couvre. Cuisinez à feu doux jusqu'à ce que le filet soit tendre et que l'oignon soit presque réduit en purée (environ 1 heure). Éteignez et laissez refroidir.
Sortez le filet et tranchez-le. Filtrez la sauce en pressant, si elle est trop légère, épaississez avec une cuillère à café de maïzena et versez sur la viande.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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