Filet de Porc avec Sauce Crémeuse au Chipotle

Brenda Villagomez
Prépare cette recette facile de Filet de Porc avec Sauce Crémeuse au Chipotle. C'est un plat très savoureux, idéal à préparer n'importe quel jour de la semaine et à servir après une soupe. Le piment chipotle a une touche légèrement acidulée qui donne à la viande un goût délicieux. Pour ce Filet de Porc avec Sauce au Chipotle, tu peux utiliser de la crème à fouetter, ou la remplacer par du jocoque pour rendre ton plat plus sain.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 1/4 tasses de poudre de chili
  • 1/2 tasses d'huile
  • 2 cuillères à soupe d'ail, finement haché
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 1 kilo - 0|kilo de filet de porc
  • 1 tasse de crème fouettée
  • 1/2 tasses de lait de vache
  • 1 tasse de fromage à la crème
  • 5 piments chipotles, hydraté et sans graines
  • 1/2 tasses de piment chipotle mariné
  • 1 gousse d'ail
  • 1/8 oignons
  • suffisant de sel
  • suffisant de poivre
  • 1/2 cuillères à soupe d'origan
  • 1 cuillère à café de noix de muscade
  • suffisant de persil, pour décorer
Préparation
20 mins
45 mins
Basse
  • Préchauffe le four à 180° C.
  • Dans un bol, mélange la poudre de piments avec l'huile, l'ail et le thym.
  • Sur une planche, assaisonne le filet, place-le dans un plat allant au four, assaisonne avec du sel et du poivre, couvre avec le mélange de piments. Fais cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  • Pour la sauce au chipotle, mixe la crème avec le lait, le fromage à tartiner, le chipotle sec et mariné, l'ail, l'oignon, le sel, le poivre, l'origan et la muscade jusqu'à obtenir une sauce lisse.
  • Dans une petite casserole, fais cuire la sauce pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle épaississe et réserve.
  • Sur une planche, coupe le filet en tranches.
  • Sers le filet sur une assiette avec la sauce et décore avec du persil, accompagne de purée de pommes de terre et savoure.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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