Filet de Porc au Vin Blanc avec Herbes Aromatiques
Kiwilimón
Cette recette de filet de porc est très savoureuse, le filet est cuit dans du vin blanc et aromatisé avec de délicieuses herbes, qui donneront toute la saveur nécessaire à cette recette exquise. Obtenez le point exact en suivant notre recette à la lettre.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 1 filet de porc , de 1.5 kg, propre
  • 1 cuillère à soupe d'ail , en purée
  • 4 cuillères à soupe de thym frais, finement haché
  • 2 cuillères à soupe de romarin frais, finement haché
  • 2 cuillères à soupe de sauge, finement haché
  • 3 cuillères à soupe d'oignon vert frais, finement haché
  • 1/4 tasses d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe de poivre
  • 1/2 tasses de vin blanc
  • 1/2 tasses de bouillon de poulet
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 3 tasses de crème à fouetter
  • 2 baguettes
Préparation
35 mins
1h 18 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 200° C.
  • Mélangez dans un bol, l'ail, le thym, le romarin, la sauge, la ciboulette, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  • Couvrez le filet de porc avec ce mélange et laissez mariner pendant 30 minutes. Placez le filet dans un plat profond pour le four. Ajoutez le vin et le bouillon. Couvrez avec du papier aluminium et mettez à cuire au four pendant 1 heure. Vérifiez la cuisson, retirez le filet et réservez le bouillon.
  • Faites fondre le beurre dans une grande poêle profonde à feu moyen, ajoutez la farine et mélangez parfaitement. Incorporez le bouillon de cuisson, la crème et faites cuire pendant 10 minutes à feu doux.
  • Coupez le filet de porc en tranches fines. Placez-le dans la sauce et faites cuire pendant 3 minutes de plus.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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