Ce filet de porc au poivre est délicieux, en plus d'être très rapide et facile à préparer. Essayez-le et profitez de cette délicieuse recette avec ceux que vous aimez.
Le filet est rôti à la poêle avec du sel et du poivre. On le retourne (une seule fois) et on ajoute un peu de beurre et un filet de cognac dessus. On laisse former une croûte dorée.
On fait dorer la farine dans le beurre et on remue avec un fouet pendant 1 minute.
On ajoute la tasse d'eau avec le consommé et on remue jusqu'à ébullition à feu doux, en mélangeant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
On ajoute la sauce anglaise puis on incorpore un peu de cognac. Enfin, on ajoute le poivre moulu.
Pour servir, on place le filet de porc bien cuit et tranché et on le nappe de la sauce chaude.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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