Farce de Porc pour Tamales
Sofía Padilla Castro
Cette recette est un délicieux plat de farce de porc pour tamales. Prépare-le pour tes tamales et change le goût traditionnel de ceux-ci. Idéal pour le petit déjeuner. Accompagne de haricots.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
16
Portions
  • 455 grammes de porc, jarret
  • 2 1/2 tasses d'eau
  • 1/2 oignons
  • 1 gousse d'ail , pelé
  • à votre goût de sel
  • 1 feuille de laurier
  • 8 grains de poivre noir
  • 1 piment rouge, sec
Préparation
20 mins
1h
Moyenne
  • Retire la graisse de la viande.
  • Coupe en cubes et place-les dans une grande casserole.
  • Ajoute suffisamment d'eau, d'oignon, d'ail, de feuilles de laurier, de sel, de poivres et de piment.
  • Laisse bouillir, en retirant constamment l'écume de la surface.
  • Réduis le feu, couvre et laisse cuire pendant une heure.
  • Égoutte le bouillon (n'oublie pas de réserver 1 1/4 tasse) et laisse refroidir la viande.
  • Effiloche avec une fourchette et, si tu le souhaites, réfrigère toute la nuit.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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