Préparez cette recette de cochinita pibil en autocuiseur, elle est très facile à réaliser et délicieuse. N'ayez pas peur d'utiliser l'autocuiseur, c'est un excellent ustensile pour cuisiner des plats plus facilement.
1 kilo - 0|kilo de porc, en morceaux pour effilocher
100 grammes de pâte d'achiote
1 gousse d'ail
1/2 cuillères à café de cumin en poudre
1 cuillère à café d'origan moulu
3 poivre noir entier
1 feuille de banane
1/4 tasses de jus de citron
200 millilitres de jus d'orange
300 millilitres de vinaigre de pomme
à votre goût de sel
150 millilitres d'eau
1/4 oignons rouges, tranchée
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
Mettre la viande dans l'autocuiseur. À part, mixer le reste des ingrédients sauf l'oignon et verser dans l'autocuiseur. Fermer l'autocuiseur et cuire pendant 30 min.
Effilocher la viande et mélanger avec la sauce. Sans couvrir l'autocuiseur, laisser bouillir encore quelques minutes.
Servir avec l'oignon rouge dessus.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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