Filet de Porc aux Poivrons de Padrón
Cette recette de filet de porc est idéale pour être consommée lors du déjeuner, accompagnée d'un plat de pâtes, de riz ou de couscous, avec une plus grande teneur en glucides complexes. Si ce filet de porc est consommé au dîner, il pourrait être accompagné d'une entrée comme une salade ou d'un plat avec une pomme de terre au four.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
- 2 filets de porc, grand
- 1 poivron, de Padrón
- 1 verre de vin blanc
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 1/3 verres d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation
20 mins
30 mins
Basse
- Chauffez la poêle pour marquer le filet de tous les côtés. Une fois prêt, réservez le filet et préchauffez le four à 180ºC.
- Faites sauter l'ail avec un peu d'huile. Une fois doré, retirez du feu et ajoutez progressivement le vin. Remettez sur le feu pour faire bouillir le vin.
- Hydratez la fécule de maïs dans le verre d'eau et ajoutez-la à la poêle après que le vin ait bouilli pendant 5 minutes. Dès que ça épaissit, retirez du feu.
- Introduisez dans le four le filet pendant 5 à 8 minutes selon le goût de la viande de chacun.
- Faites sauter pendant environ 7-8 minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive les poivrons de Padrón.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par