Recette maison de Puebla, nappée de notre traditionnelle Sauce BBQ Original Hunt's ®. Les côtes BBQ sont un classique de la gastronomie pueblaine ; essayez ce délicieux plat et nous savons que vous ne pourrez pas vous contenter d'une seule.
Faites cuire les côtes de porc dans l'eau pendant 25 minutes, de préférence dans une cocotte-minute, ajoutez ¼ d'oignon, 3 feuilles de laurier et du sel au goût.
Hydratez les piments de arbre avec un peu de jus de pomme.
Placez la viande cuite dans une casserole et versez les 300 grammes de Sauce BBQ Original Hunt's ® ; laissez mariner pendant 5 minutes.
Mixez les piments de arbre préalablement hydratés, ajoutez ½ litre de jus de pomme, une gousse d'ail, ¼ d'oignon et du sel au goût.
Mettez la casserole avec la viande marinée à feu doux. Filtrez et versez le contenu du mixeur.
Pendant que les côtes mijotent, ajoute le caramel liquide petit à petit pour caraméliser les côtes pendant 25 minutes.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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