Cette recette de côtelettes de porc en sauce aigre-douce est facile à préparer et c'est un plat délicieux. Préparez-la un jour où vous souhaitez impressionner vos convives.
Tout d'abord, nous assaisonnons les côtelettes avec du sel et les laissons mariner avec la sauce soja pendant 1 heure.
Dans une poêle, nous faisons fondre la graisse de porc et quand elle est bien chaude, nous faisons frire les côtelettes des deux côtés, puis nous les retirons. Réservons.
Pour la sauce aigre-douce : Nous utilisons la même poêle, il suffit d'enlever un peu de graisse et d'ajouter le bouillon, le vinaigre, la sauce soja et le sucre, en remuant bien. Nous laissons mijoter pendant 10 minutes à feu doux.
Ensuite, nous augmentons le feu, ajoutons et mélangeons la fécule et le vin, jusqu'à ébullition, puis retirons la poêle du feu.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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