Côtelettes de Porc en Glaçage de Fruits Rouges et Habanero

Domino

Tout l'amour est dans cette recette, en plus de toutes les saveurs en une : salé, sucré, épicé, acide. Avec ces côtelettes de porc glaçées, vous allez surprendre votre partenaire, votre famille ou vos amis, car c'est une recette spectaculaire avec un glaçage unique de fruits rouges et habanero, accompagnée du délicieux goût et arôme du nouveau Sucre Mascabado Domino®.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Liste de courses

Ingrédients

8

Portions

3 cuillères à soupe de beurre non salé
1 tasse d'oignon , haché
1 cuillère à soupe d'ail , haché
1 tasse de tomate en conserve
1 tasse de fruits rouges, congelés
1 tasse de Sucre de canne Mascobado Domino®
2 cuillères à soupe de sauce anglaise
3 cuillères à soupe de vinaigre de pomme
1 tasse de jus de pomme
1 tasse de purée de pommes
2 feuilles de laurier
1/2 piments habaneros
à votre goût de sel
à votre goût de poivre
5 côtelettes de porc
1 tasse de beurre non salé
1 cuillère à soupe d'huile
1 cuillère à café de thym, moulu
à votre goût de sel
à votre goût de poivre
suffisant de zarzamora
suffisant de framboise
suffisant de persil chinois, pour décorer
suffisant de purée de pommes de terre , pour accompagner

Préparation

20 mins

10 mins

Basse

Chauffez une casserole à feu moyen et ajoutez le beurre, faites revenir l'oignon et l'ail pendant 2 minutes, ajoutez la tomate et les fruits rouges, ajoutez le Sucre Mascabado Domino® et faites cuire pendant 5 minutes pour caraméliser. Ensuite, versez la sauce d'entrée, le vinaigre de cidre, le jus de pomme, la compote de pomme, le piment habanero et la feuille de laurier, mélangez et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que les saveurs s'intègrent ; retirez du feu et laissez refroidir.
Mixez le tout jusqu'à obtenir une sauce et réservez. Vous pouvez retirer le piment habanero si vous le souhaitez.
Assaisonnez les côtelettes avec du sel, du poivre et du thym. Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer le beurre et ajoutez une cuillerée d'huile, faites cuire les côtelettes des deux côtés. Versez le glaçage et faites cuire encore 5 minutes, ajoutez les mûres et les framboises, retirez du feu.
Servez les côtelettes accompagnées de purée de pommes de terre.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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